厨芯刘超凡:他日三年研发加入突出2个亿

母婴用户    2019-11-20 04:08     浏览 33333 

  北京时间7月26日,中国餐饮创新大会在北京举行,后厨清洁智能化服务商厨芯科技市场负责人刘超凡发表主题演讲——《装了洗碗机的餐厅也别想高枕无忧》。

  刘超凡介绍,由于人为因素和以往解决方案不足,装了洗碗机的餐厅也不能对餐具卫生高枕无忧,厨芯首创一整套AI+IoT洗碗解决方案,助力商家一手掌握洗碗过程和结果,保障餐具清洁品质。

  厨芯科技不但敏锐的发现了餐厅厨房清洁已有的问题,而且结合前沿科技提供了一整套解决方案,引发了会场上的激烈讨论,也收获了与会诸多知名餐饮品牌的认可。

  当前许多餐厅为保障餐具清洁品质,纷纷使用商用洗碗机代替人工洗碗。针对这一现象,刘超凡却在会上指出,用了洗碗机的餐厅也别想高枕无忧。

  洗碗工操作不规范往往会导致洗涤效果不理想,其中中途揭盖和未按要求换水是两大元凶。数据显示,餐饮机构平均中途揭盖率为6.31%,平均换水不合格率为14.29%。

  以往方案最大的痛点在于无法监控洗碗过程,因此餐厅管理者无法判断洗碗过程中洗碗工是否出现违规操作,也无法及时纠正。针对这一现象,厨芯推出了一整套AI+loT洗碗解决方案,可以助力商家一手掌握洗碗过程和结果。

  刘超凡表示,厨芯推出了「厨芯商家端」小程序,商家可通过手机微信打开「厨芯商家端」小程序查看洗涤数据,包括水温、耗电、中途揭盖和换水情况等,还可以查看服务历史和运营月报,从而一手掌握洗碗过程和结果。

  介绍了厨芯的解决方案之后,刘超凡全面介绍了厨芯公司。通过他的分享,大家了解到厨芯是一家总在持续改进,不断投入研发,靠谱值得合作的公司。

  在过去的两年中,厨芯不断挖掘客户需求,解决客户问题,对产品进行了三次大升级:第一次产品升级,我们首创了设备IoT技术,推出了厨芯X1,它成为了行业内第一台真正的联网商用洗碗机,从此洗碗机能耗可在线管理;第二次产品升级,厨芯X1添加节能模块,在保证清洁品质的同时帮助商家实现15%节能,并且功率降低50%,首创8.3kW小功率;第三次产品升级,机器整体系统升级,大大提升洗碗操作体验感,同时还升级了洗剂,成功自研小桶浓缩上墙洗剂,美观整洁,帮助商家节省后厨空间。

  为了不影响客户一顿营业,厨芯自成立之初就提供工程师四小时内上门服务。之后,不断提高上门服务时效标准,从四小时到两小时再到一小时。

  当前,厨芯业务城市主城区服务两小时上门率已超过90%,一小时上门率也超过了50%。

  厨芯之所以能在短短两年里对产品和服务进行大跨度升级,离不开厨芯一直以来对研发的不断投入。过去两年中,厨芯累计投入研发超过两千万,未来三年更是会在研发上投入达两亿元。

  除了厨芯X1智能商用洗碗机,商家还能不能有可以掌握过程和结果的冰箱、烤箱等其它后厨设备呢,相信不会太久。刘超凡表示,在不远的未来,厨芯将会为商家提供全厨智能解决方案。

  中国餐饮创新大会已经连续举办四届,本届大会更是一场千人盛宴,其中不乏王品、凑凑、德克士、日本物语集团等品牌大咖参与,现场频频爆出金句,在一阵又一阵掌声的同时,也引发在场餐饮人的思考。

  厨芯科技的分享也成为会议讨论的热点之一,会后各知名餐饮品牌也纷纷主动表示了对厨芯的认可,并且对后厨清洁智能化进行了深入的沟通。在厨芯和众多餐饮品牌的共同努力之下,相信在不远的未来,后厨清洁智能化定能获得飞速发展,与食客息息相关的食安问题也将更有保障。

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